La Segarra
est une région située au cœur même du Catalogne, à la croisée de
chemins de civilisations, bastion de conquêtes et de reconquêtes,
terre de châteaux, églises et ermitages qui nous transportent
dans un passé plein d'histoires et de légendes.
La Segarra, frontière de chrétiens et de sarrasins où ceux qui
aiment suivre la trace du temps qui passe pourront jouir d'un
grand nombre de châteaux -Montcortés, l'Aranyó, les Pallargues,
l
es
Sitges, Florejacs, Vicfred, Ratera- ainsi que d'imposantes tours
de guet qui parsèment le paysage comme celle de Vallferosa qui,
du haut de ses 33 mètres, est considérée comme l'une de plus
importants d'Europe occidentale.
Son importance historique est mise évident dans les restes
monumentaux de beaucoup de ses villages : préhistoriques (découvertes
du Pla la Mûre, de Sant Antolí, Sant Guim...) ; romains (Guissona)
; romans (Cervera, Sant Antolí, Pomar, Fonolleres, Castellmeià,
Sainte Maria de l´Aguda et pardessus Pelagalls et Montfalcó) ;
baroques (Sant Ramon, Guissona, Cervera...) ; modernistes (syndicats
agricoles de Cervera et de Sant Guim).
La Segarra, terre de chemins, invite à jouir des paysages les
plus changeants de ses champs, verts au printemps, dorés à
l'époque des moissons et bruns en automne et en hiver. Il existe
des chemins signalisés qui constituent un excellent réseau pour
y pratiquer la randonnée, le cyclotourisme et les promenades à
cheval tout cela dans le silence et la tranquillité.
La Segarra
est une terre d'artisanat, c'est ce mélange du travail et des
éléments qui invite à chercher dans tous ses villages l'immense
variété de produits qui y sont fabriqués.
La Segarra a une gastronomie particulière qui rend palpable le
fait de introduire dans la casserole le paysage qui nous entoure.
Le porc, le gibier et les fougasses se transforment et
deviennent des perdrix à la vinaigrette, des pieds de cochon ou
des "panadons”, sorte de pâtés en croûte. Sans oublier ses
délicieux gâteaux : “sabines”, “carquinyolis”, “morenetes” et
“nevats” accompagnés par la liqueur Aromes de la Segarra ou du
ratafia.
C'est l'identité propre d'une terre unique, La Segarra, terre de
châteaux, de chemins et de gastronomie, qui fera de votre séjour
un souvenir inoubliable.
(Font Consell
Comarcal de la Segarra.)
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